Fruit dessert (Williams Sonoma Collection) - 洋書

???完熟ラズベリーとふわふわのホイップクリーム、スポンジケーキが層になったトライフル。パリパリのアーモンドをトッピングして焼き上げた、軽いショウガ風味のアプリコット。サクサクのパイのなかに隠れた、甘くてジューシーなブラックベリー。スパイスで煮込んでもよし、タルトのトッピングとしてシュガーパウダーをふりかけるだけでもよし。ほとんどのフルーツは、楽しいデザートに変えることができるのだ。

『Williams-Sonoma Collection Fruit Dessert』では、家庭的なパイやコブラーからエレガントなタルトやシャーベットまで、40以上の人気レシピが紹介されている。ディナーパーティーの締めくくりとして、新鮮なマンゴーを添えたエキゾチックなココナッツケーキや、生クリームをたっぷり使った手作りのストロベリーアイスクリームはいかが？　時間がないときには、簡単な焼きリンゴや温かいベリーのコンポートを添えたアイスクリームやパウンドケーキがおすすめ。休日には、パンプキンパイやアップルクリスプ作りに夢中になるのもいい。

レシピには、フルカラーの写真と、材料や料理法に関する役立つ補足情報が添えられているので、お好みのデザートのイメージをふくらませながら、上手に作ることができる。役立つ情報満載の巻末の基本セクションでは、完熟したフルーツを選ぶ方法や、タルトやパイをさくさくに焼き上げる方法が解説されている。お望みのものが豪華なデザートでも、数分で作れる簡単なデザートでも、このレシピ集があればアイデアが尽きることはない。

zzz... A aws

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